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Dix facons de preparer; le beurre - Frédérick E. Grasser Hermé

Gencod
9782352551324
  • Editeur : Epure
  • Collection : Dix Facons De Preparer
  • Parution : 04 Mars 2010
  • Genre : Arts De La Table : Recettes
  • 21 X 12 cm, 46 grammes 
Prix indicatif : 6.50 €

Présentation

"Aussi longtemps que le Petit Chaperon rouge risquera sa vie pour un petit pot de beurre, les éditions de Lait Pur et la France - 2e producteur de beurre de l'Union Européenne - seront personnellement responsables de son sort." FeGH

Sommaire

- Le lait fait son beurre au lave-linge - Poupart au barbecue beurre aux algues, au yuzu, fumé - Saumon au beurre de Montpellier - oeuf au gras mi-cuit, beurre au miroir - Mille-feuille de boeuf, beurre manié au wasabi - Beurre battu trade Marx - Anchois au Bincho, beurre salé aux fleurs de cerisier - Légine australe, beurre blanc au café - Vrai-faux feuilletage - Pâte à tartiner, caramel au beurre salé

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