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Agnès Claverie
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Bordeaux et la Gironde d'autrefois reprennent des couleurs
Agnès Claverie
- Sud Ouest
- La Vie D'autrefois
- 12 Janvier 2024
- 9782817711003
Ce livre retrace la petite histoire du département de 1880 jusqu'au début de la Grande Guerre. C'est l'époque de la jeunesse de nos grands-parents, qui vécurent les bouleversements sociaux, industriels et moraux ayant marqué le passage du XIXe au XXe siècle.
Le chemin de fer, les métiers de la vigne, Bordeaux capitale de l'aviation, les huileriers, les sucreries, le séchage des morues à Bègles, les Capucins, Mériadeck et ses marchés, la sémillante rue Sainte-Catherine, les Quinconces mondains et populaires, la vie des quartiers : la Bastide, Caudéran ou Gradignan, la pêche, la chasse et les cercles, les guérisseurs et les sources miraculeuses, le Médoc des châteaux,l' Arcachon des bains de mer, Libourne, Blaye, Langon ou Lesparre... D'une grande diversité, rempli d'anecdotes et de savoureuses histoires, ce livre passionnera les amoureux de notre belle Gironde.
Des documents rares et des cartes postales anciennes rendent cette époque plus proche et plus vivante. -
Dans ce livre, sont montrés :
Les grandes villes historiques, comme La Rochelle, Rochefort, Saintes, montrent toutes les richesses de ce patrimoine historique et architectural. Les villes balnéaires de Royan, Saint-Palais, Fouras, Châtelaillon, attirent de nombreux amateurs de sable fin. Les îles prolongent la magie d'un littoral d'exception. Ré, Aix, Oléron, l'île Madame, offrent une grande variété de couleurs et de terroirs. Entre ces îles, l'histoire a construit des mythes commeF ort Boyard ou Fort Lupin, Brouage ou Fort Chapus, vestiges d'un passé militaire riche et glorieux.
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De la fin du Premier Empire en 1814, à la fin du Second empire en 1870, voici contée l'histoire d'une famille qui va oeuvrer à la création de la plus prestigieuse des stations balnéaires françaises sur la côte Atlantique.
Dans les premières années, ce sont deux, trois hôtels pour baigneurs et malades, puis les premières constructions de villas, sur la plage. Au fil du temps, et des bouleversements politiques nationaux, les Bouscatières vont entreprendre, négocier, se battre et travailler avec acharnement à l'épanouissement de leur cité idéale Arcachon. L'arrivée du train, le quotidien des pêcheurs, des parqueurs et des gemmeurs, la spéculation et les chalets de la ville d'hiver, l'apparition des frères Pereire, les visites de Napoléon III, et « de l'autre côté de l'eau », l'installation de grands domaines, ceux des Courcy à Taussat, de Javal à Arès, de Lesca au Cap- Ferret. Amédée Bouscatière, le fondateur de la lignée est un enfant du pays, fils de charbonnier. Poussé par l'ambition, il fera sa fortune et celle de ses descendants, à une époque propice aux aventuriers, aux audacieux, et aux crapules.
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Les Bouscatière vivent avec leur temps, époque dorée pour les bourgeois installés sur le Bassin d'Arcachon dans ces villas balnéaires de plus en plus nombreuses. Ceux-ci privilégient la Ville d'Hiver ou le Grand Hôtel, s'invitent à des bals et des chasses au renard, se chicanent sur la politique et se réconcilient en parlant finances. Mais la vie est dure pour les servantes, les gemmeurs, les parqueurs, les pêcheurs, les ouvriers.... Ils font la grève, créent des syndicats, mais les patrons toujours aussi exigeants. Le 1er août 1914 le tocsin annonce la fin d'une époque.
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La cuisine charentaise
Agnès Claverie
- Sud Ouest Editions
- Cuisines Des Pays De France
- 17 Janvier 2012
- 9782817701592
Entre terre et mer, une grande variété gastronomique règne dans les deux Charentes. Où trouver ailleurs qu'ici les monjhettes plates (haricots) qui fondent sous la langue, les melons éclatés de soleil de la Saintonge intérieure, les délicieux grillons, les crevettes grises parfumées au fenouil, les moules de la Saintonge maritime, les écrevisses pêchées dans la Boutonne qui serpente au milieu des prés, les délicieuses huîtres de Marennes-Oléron, la jonchée au goût d'enfance... ?
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" Chacun de nous, sentant le besoin de se replonger dans une nature trop longtemps méprisée, tente de retrouver le goût et la fraîcheur des nourritures légumières, la saveur campagnarde des "cuisines vertes'. "
Dans cette nouvelle édition entièrement remise à jour, Agnès Claverie a voulu évoquer, autour des recettes, l'histoire passionnante des légumes. Anecdotes, traditions locales, souvenirs donnent à ce livre un ton différent où cuisine et récit se marient habilement pour inciter le lecteur à découvrir, ou redécouvrir, la cuisine du potager. -
Cuisine charentaise : recettes terre & mer de Charente-Maritime et de Charente
Lyliane Benoit, Agnès Claverie
- Sud Ouest
- 25 Mars 2022
- 9782817708850
Entre terre et mer, découvrez la grande variété gastronomique des deux Charentes.
Où trouver ailleurs qu'ici les monjhettes piates (haricots) qui fondent sous la langue, les melons éclatés de soleil de la Saintonge intérieure, les délicieux grillons, les crevettes grises parfumées au fenouil, les moules de la Saintonge maritime, les écrevisses pêchées dans la Boutonne qui serpente au milieu des prés, les délicieuses huîtres de Marennes-Oléron, la jonchée au goût d'enfance... ?
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La cuisine charentaise
Agnès Claverie, Lyliane Benoit
- Sud Ouest Editions
- Pays Gourmands
- 11 Avril 2014
- 9782817703480
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Sur le bassin d'Arcachon
Agnès Claverie
- Sud Ouest Editions
- La Vie D'autrefois
- 22 Juin 2011
- 9782817700540
Arcachon à la Belle Epoque : c'est ce monde que nous restitue l'auteur à travers un texte évocateur et une magnifique iconographie.
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Entre mer et campagne, la Charente-Maritime cache des secrets et des beautés incomparables. Les grandes villes, comme La Rochelle, Rochefort, Saintes, montrent les richesses de ce patrimoine historique et architectural. Les villes balnéaires de Royan, Saint-Palais, Fouras, Châtelaillon, attirent de nombreux amateurs de sable fin. Les îles de Rê, Aix, Oléron, l'île Madame offrent une grande variété de couleurs et de terroirs. Entre ces îles, les murailles de fort Boyard, fort Lupin, Brouage, fort Louvois... témoignent d'une histoire longue et passionnée. Un grand nombre d'églises romanes, des plus discrètes aux plus connues (Aulnay, Saintes, Talmont...) jalonnent le territoire.
Ce n'est pas un hasard si la Charente-Maritime est le deuxième département le plus visité de France...
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La vie d'autrefois à Bordeaux et en Gironde
Agnès Claverie
- Sud Ouest
- La Vie D'autrefois
- 7 Novembre 2012
- 9782817702278
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Nouv.
Les bouscatiere (t3) le roman du bassin d'arcachon
Claverie Agnes
- La Geste
- 6 Juin 2025
- 9791035327514
