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J'ai Lu
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Propose une trentaine de recettes salées ou sucrées inspirées du répertoire culinaire traditionnel maghrébin.
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Voici une véritable encyclopédie gourmande des tartes, au fil des saisons. Tout dépend de la qualité des produits. Beurre normand, lait entier, fruits du marché : la cuisine est aux saisons ce que le goût est aux saveurs. Christine Ferber nous dit tout sur l'art et la manière de réussir une tarte, de faire un nappage et surtout d'obtenir un beau feuilleté. Grâce à ses conseils, la tarte aux abricots poêlés de miel, la tarte briochée au sucre ou la tarte aux épinards et au saumon n'auront plus de secrets pour vous. Des recettes gourmandes, faciles à réaliser, qui vous feront découvrir de nouveaux parfums. Un livre savoureux à déguster de toute urgence !
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La cuisine des fauchés ; recettes faciles pour fins de mois difficiles
Estérelle Payany
- J'ai Lu
- Librio
- 8 Mars 2005
- 9782290343876
Recevoir ses amis autour d'une belle table généreuse
et raffinée : voilà un plaisir qui ne se boude pas.
Mais comment faire lorsque votre porte-monnaie
sonne aussi creux que l'estomac de vos invités oe
Rien de plus simple : oubliez les pâtes au ketchup,
et essayez plutôt les menus ici rassemblés.
Poulet au citron tendre et goûteux, tomates farcies
au boulgour et au chèvre, gâteau laqué aux prunes
du plus bel effet : recettes faciles, fumet délicieux,
invités ravis. Et tout ça, à moins de 4 euros par
personne !
Des menus complets, de l'entrée au dessert, qui
réinventent le quotidien, pour épater vos invités
sans vous ruiner.
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250 recettes faciles et peu onéreuses pour réaliser soi-même des desserts : tartes, entremets, compotes.
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Les remèdes de grands-mères ; des recettes simples et efficaces !
Josette Rousselet-blanc, Vincent Rousselet-blanc
- J'ai Lu
- 19 Mars 2015
- 9782290105825
Masque d'argile contre les maux de tête, bière pour les cheveux, aimants pour apaiser les douleurs. Cet ouvrage répertorie de multiples potions, compresses, décoctions, bains, qui ont tous fait leurs preuves et permettent de venir à bout de nombreux maux, sans risquer les effets secondaires de certains médicaments de synthèse ! Retrouvez ces recettes dans une édition illustrée, classées par maux. Des produits naturels au service de notre santé et de notre beauté !
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Cocktails fraîcheur et potage douceur...
Du classique à la flamboyance...
110 recettes gourmandes qui allient raffinement et légèreté.
Des recettes pour inspirer les gourmets Des soupes pour toutes les saisons et tous les repas
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La cuisine est un jeu
Marie Donzel, Estérelle Payany
- J'ai Lu
- Librio ; Cuisine
- 9 Juin 2012
- 9782290047460
Comment cuisiner le samedi soir pour une tablée d'amis, le dimanche pour ses beaux-parents, et tous les jours pour ses enfants affamés ?
Bien plus qu'une simple compilation de recettes, cet ouvrage propose la panoplie du parfait cuisinier : ingrédients et ustensiles indispensables, trucs et astuces du chef, infos sur les aliments et, bien sûr, les recettes de Marie et Estérelle, deux cuisinières hors pair et tout fourneau.
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Point faible de nombreux régimes, les desserts sont mis à l'honneur dans le régime Dukan. Faisant une large place au plaisir et à la cuisine, le Dr Dukan nous offre pour la première fois ses meilleures recettes sucrées pour le plaisir des plus gourmands : gâteaux au chocolat, gaufres, madeleines, clafoutis, crêpes, tartes, etc.
Illustré, Les pâtisseries Dukan contient 100 recettes... pour craquer à volonté.
Ce kit contient le livre + 2 flacons d'arôme Dukan! Caramel et noisette: les arômes les plus vendus!
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Cuisinez le printemps
Patricia Romatet, Nathalie Le foll, Sophie Decrion, Marie De Chambure
- J'ai Lu
- 4 Juillet 2012
- 9782290015940
110 recettes faciles, originales et ludiques pour préparer à votre sauce cinq fruits et légumes par jour.
Un risotto aux asperges, un tatin de navets aux oignons doux, un saumon en robe de laitue, un milk-shake menthe-petit pois, une compotée de lapin aux deux radis, des beignets à la confiture de rose, des petits soufflés d'oignons rouges, un gaspacho de fraises aux épices, des oeufs cocotte aux câpres, une crème brûlée sévillane, une tarte aux fruits de la passion et gingembre... De la rose à la fleur d'oranger, abandonnez l'eau fraîche pour séduire vos papilles avec des recettes qui prouvent, si besoin est, que le printemps est la saison des amours !
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110 recettes faciles, originales et ludiques pour préparer à votre sauce cinq fruits et légumes par jour.
Salade parmigiana, mille-feuilles d'aubergines et poivrons au gingembre, courgettes à la carbonara, tagine de poulet aux poivrons, melon meringué, soufflé chèvre et lavande comme le Mont-Ventoux, salade de mangues à la framboise, bruschetta de rocamadour et de pastèque, macarons au basilic, tomates farcies au foie gras... De la pastèque à la tomate en passant par le melon, découvrez des recettes pour assiettes gourmandes qui fleurent bon les vacances !
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Je cuisine à l'avance ; être zen le jour j
Martine Lizambard
- J'ai Lu
- J'ai Lu
- 6 Juillet 2007
- 9782290004388
Régaler ses invités sans passer sa soirée devant les fourneaux, c'est une question d'organisation. Ce livre explique des recettes pratiques pour ne pas se stresser avant une invitation. Pour toutes les recettes, sont précisées : les opérations à réaliser à l'avance, la conservation des plats ou les tâches de dernière minute.
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Six ramequins colorés...
Un livre de recettes pour toutes les occasions... En été comme en hiver, en entrée ou en dessert, simples ou raffinés, traditionnels ou innovants, les crumbles se déclinent à l'infini. Effet garanti avec le crumble de potimarron aux noisettes, le crumble d'agneau à l'orientale, ou encore le crumble froid de framboises ! Les ramequins de présentation sont adaptés à la préparation de toutes les recettes qui figurent dans le livre Crumbles de Martine Lizambard (Editions Solar).
Les ramequins sont adaptés à la cuisson au four et au micro-ondes.
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Vous souhaitez retrouver le charme et les saveurs d'autrefois dans des préparations culinaires authentiques ?
Les 200 recettes de ce livre sont issues de la tradition familiale de Denise Verhoye, de sa mère et de ses grands-mères.
L'auteur nous présente des plats aussi simples que la purée, l'omelette, la soupe de légumes, mais nous en décrit également d'autres, plus sophistiqués, comme le coq au vin, la blanquette de veau et le ragoût de mouton.
Chaque recette est classée selon son type et présente une indication de prix et de difficulté ainsi qu'une liste précise des ingrédients à utiliser.
Un livre simple, complet et pratique pour renouer avec la tradition des bons repas entre amis.
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Bocuse dans votre cuisine - - les recettes et conseils d'un grand chef
Paul Bocuse
- J'ai Lu
- 4 Janvier 1999
- 9782290071458
Le grand cuisinier met son savoir à la portée de tous.
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Au bonheur des fruits, compotes, confitures, douceurs, plaisirs - - recettes christian ignace
Jean-pierre Coffe
- J'ai Lu
- 1 Avril 1999
- 9782290071632
Tout ce que l'on peut faire avec des fruits : confitures, sorbets, compotes... Classement par fruits.
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Des conseils pour acheter sur les marchés, pour réussir un plat, composer un menu, choisir les vins d'accompagnement et même pour accommoder les restes.
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Mon cochon de la tete aux pieds - des recettes du terroir traditionnelles et originales
Christian Parra
- J'ai Lu
- 20 Novembre 2001
- 9782290312117
Célèbre pour son boudin et sa cuisine inspirée du terroir, Christian Parra est convaincu que dans le cochon tout est bon, et il nous le prouve grâce aux recettes succulentes qui ont fait sa renommée.
Découvrez ses crépinettes de joues et de pieds de porc, son pot-au-feu de cochon, son émincé de porc à la compotée d'oignons, son sauté d'échine de porc au citron confit, sa blanquette de jarret de cochon à l'estragon, sans oublier les grands classiques, le cassoulet, le petit salé aux lentilles, le chou farci, les saucisses au chou et lard fumé, le jambon braisé aux épinards...
Une centaine de recettes inédites et originales.
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· Des recettes savoureuses et gastronomiques La cuisine du Maghreb, transmise oralement de génération en génération, est une des plus méconnues.
Nadira Hefied a recueilli les traditions familiales de sa mère et de ses grands-mères et nous les restitue fidèlement en les adaptant à nos habitudes.
Les recettes font la part belle aux fruits et aux légumes, aux épices et assaisonnements. Couscous salés ou sucrés, salades, soupes... les moindres plats, mijotés, avec leurs saveurs et leurs arômes délicats, deviennent gastronomiques.
Un livre original pour nous initier à cette cuisine ensoleillée et nous apprendre à l'aimer ·
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Ciao ! Benvenuti alla mia cucina ! Bonjour, et bienvenue dans ma cuisine ! À vrai dire, c'est dans plusieurs cuisines, plusieurs cuisines italo-américaines, que je vous invite.
Pour nous, la nourriture, c'est la gioia di vivere, la joie de vivre. La nourriture, c'est la famille, la tradition, la naissance, le mariage, la mort - la vie, quoi !
Ce livre s'inspire de la vraie vie, la vita reale. Les recettes sont authentiques, ceux qui les préparent le font pour de vraies familles ! Le cuoche, le chef qui les prépare, est en général un ami, et dans certains cas c'est moi, le seul à en avoir fait ma profession. Nous vivons dans le nord du New Jersey et, malgré des parcours très différents les uns des autres, nous partageons la même passion pour la tradition culinaire que nos ancêtres ont emportée avec eux en quittant «le pays». C'est cette tradition que ce livre de recettes tente humblement de vous transmettre.
Artie Bucco, chef-cuisinier du Nuovo Vesuvio De la pizza aux linguine au pesto, des cailles à la Sinatra au tiramisu, Artie Bucco et ses invités offrent aux amateurs de bonne chère une centaine de recettes et de préparations de la cuisine italo-américaine.
Buon appetito !
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Coffret la cuisine des aventuriers ; 250 recettes faciles au bon gout d'aventures
Collectif
- J'ai Lu
- Librio ; Cuisine
- 9 Octobre 2003
- 9782277606802
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Sushis, sashimis, yakitoris et compagnie
Jérôme Schmidt, Hervé Martin-delpierre
- J'ai Lu
- Librio ; Cuisine
- 30 Septembre 2005
- 9782290348550
Propose une trentaine de recettes de spécialités culinaires japonaises.
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Des recettes savoureuses
et ludiques pour des goûters festifs
Les bases
indispensables
pour des goûters
sucrés ou salés
Les pâtisseries
et les friandises
qui font plaisir aux enfants
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Répertorie alphabétiquement tous les trucs, astuces, conseils et tours de main indispensables pour cuisiner facilement : choisir et acheter les produits, savoir les conserver, peler les agrumes, clarifier un bouillon, redonner une fraîcheur à une salade, monter un sabayon...
Les recettes et les conseils pour nous simplifier la vie.
Un guide de référence à consulter au quotidien.
1 000 idées pratiques pour cuisiner facile.
Toutes les astuces pour réussir son repas.
