De la gastronomie française (PREFACE DE JEAN-CLAUDE PIROTTE)

À propos

« La gastronomie est-elle un besoin chez l'homme ? Rien n'est moins évident. On ne peut forcer à boire l'âne qui n'a pas soif, ni faire manger l'homme qui n'en a pas envie. L'aspect social de la gastronomie a été mis en valeur depuis longtemps. L'homme seul se nourrit. À deux, il commence à manger. Dès l'origine du monde, une voix s'est élevée : la cuisine sera amicale ou ne sera pas. » Raymond Dumay Cette réédition fait suite à celles de La Mort du Vin en 2006 et de Célébration des alcools en 2008.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine / Gastronomie généralités


  • Auteur(s)

    Raymond Dumay

  • Éditeur

    Table Ronde

  • Distributeur

    Sodis

  • Date de parution

    10/09/2009

  • Collection

    La Petite Vermillon

  • EAN

    9782710331377

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    216 Pages

  • Longueur

    17.4 cm

  • Largeur

    11 cm

  • Épaisseur

    1.4 cm

  • Poids

    142 g

  • Lectorat

    Tout public

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Raymond Dumay

Romancier, historien de la table et du vin, sorte de cousin bourguignon d'Alexandre Vialatte, Raymond Dumay (1916-1999) est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages qui vont du roman (L'herbe pousse dans la prairie, préfacé par C.-F. Ramuz) au guide pratique (Guide du jardin...).

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